НАДЕЖНЫЙ ТЫЛ • «ЗДЕСЬ МЕНЯ ПОНИМАЮТ И, ТВЕРДО ЗНАЮ, ЛЮБЯТ»
301
Книга жизни пишется на кухне
Ирина Борисовна Селезнёва приехала в «Российскую га-
зету» сразу после занятий в колледже, с собственной книгой под мыш-
кой. Книжка хорошо знакома профессионалам застольного дела, пото-
му что называется «Обаяние праздника». Так что грех было не спросить,
а есть ли в ней любимый рецепт мужа.
— Конечно, есть. — Ирина Борисовна быстро открыла с. 47 — Щи
из прошлого — из зеленой квашеной капусты от нашей бабушки Насти.
«Российская газета». — А почему из прошлого?
— Раньше с капустой, как и со всеми продуктами, было очень слож-
но, поэтому собирали все, даже зеленые листья нижние.
— А вы часто варите щи в доме?
— Эта капуста не всегда у нас есть. Если заготовит питерская бабуш-
ка Вера, мама Геннадия Николаевича, ей 82 года, она сама еще сажает
